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レバニラ炒め

懸賞 2006年 01月 10日 懸賞

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レバーを薄切りにして、醤油、みりんと生姜、大蒜のスライスした汁につけこんでおき、片栗をまぶしてよく炒めておきます。もやしと三センチ位に切ったにらを強火で大蒜油で炒めレバーをいれ醤油、ソース、胡椒で味を仕上げる

# by uranai_2021 | 2006-01-10 23:16

八つ頭のそぼろあんかけ

懸賞 2006年 01月 08日 懸賞

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八つ頭は皮付きのまま、実に火が通るまで煮ます。火が通ったら皮を剥きだし醤油酒みりんで煮付けます。だしの中に軽く炒めた挽肉、みじん切した人参、椎茸、せりなどをいれて仕上げに汁をすくい片栗でトロミを付けます

# by uranai_2021 | 2006-01-08 19:20

雑煮

懸賞 2006年 01月 08日 懸賞

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家庭によって、雑煮の味もさまざまですが、私の家は鶏だし、醤油味です。大根、人参、椎茸、ナルト、せり等を千切りにして酒、みりんなどを足し仕上げに柚子、葱をいれます

# by uranai_2021 | 2006-01-08 19:10

新年おめでとうございます

懸賞 2006年 01月 03日 懸賞

新年おめでとうございます_b0045402_1071898.jpg

今年もどうぞ宜しくお願いいたします
私は、本日より仕事はじめです。皆様の御健康、御多幸お祈り致しております。

# by uranai_2021 | 2006-01-03 10:07

すいとん

懸賞 2005年 12月 31日 懸賞

すいとん_b0045402_23412663.jpg

年越し蕎麦ならぬ、何故かすいとん。ニョッキににてますよね。小麦粉に水と塩を混ぜて固めにこね、さっと煮立ったお湯にくぐらせ後はお好みの味付けで。具材とだしで煮込むだけ。…来年もどうぞ宜しくお願い致します

# by uranai_2021 | 2005-12-31 23:41